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鍋燒意麵到處都吃的到
但是這間民族鍋燒意麵就是不一樣
超級推薦，到台南非吃不可

 

店裡是搬家後重新裝潢
所以很復古很漂亮
我最喜歡就是牆壁上的舊店照片
仔細看照片可以看到舊店人潮擁擠的模樣
真的很喜歡這樣的黑白設計
很有味道，又有延續的精神


 


魷魚盤必吃
我給他五顆星
    

 

份量十足，不怕你吃不完
只怕你不夠吃啊!!!
鍋燒意麵為什麼不好好賣鍋燒意麵(?)
連魷魚都這麼銷魂好吃阿~~~~~~
 

 


沾醬一定要把蒜蓉攪拌均勻
喜歡吃辣的芥末一起攪拌多了嗆的層次感


   

搭配沾醬，無敵!!!!!
建議先吃一口原味，你一定會嚇到問:這真的是魷魚嗎????
好脆好軟嫩阿!!
老闆你到底是怎麼做的????
才能同時保有新鮮的脆度跟軟嫩的口感

 

我故意點冬粉
冬天吃鍋燒意麵熱呼呼好好吃喔!!!

我現在好餓好餓............  

 

重頭戲來了
裹粉炸過的魚肉

 

裹在外面的皮
再端上桌的時候，才放到湯裡

說真的我第一次在台南吃到這樣的料理方式
覺得很奇怪
湯就是湯!怎麼會把炸過的料放進湯裡面?
結果!真是讓我大吃一驚的美味
原本的炸過的麵皮均勻吸收湯的精華
一口咬下、雙重滋味

對了同樣的料理還有炸蝦子在湯裡面喔!!
我都會把蝦子身體連殼吃掉

 

老大點的是招牌鍋燒意麵
台南的意麵跟中部的意麵不太一樣
麵比較軟爛、中部的意麵我吃到的偏硬一點點
所以還是不太習慣南部的麵

 

半熟蛋是老大最愛

 

看到這裡你是不是跟我一樣受不了了?

 

 

位置很好找，先找到赤崁樓
赤嵌樓旁巷子進去就是了